云南茶叶种类 云南茶叶有哪些种类

云南茶叶种类 云南茶叶有哪些种类

1、普洱茶

普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名。七十年代前普洱茶没有生熟之分，因为粤港台地区的人喜欢喝普洱老茶，但老茶又少。

于是在1973年通过渥堆发酵的工艺将普洱茶的后发酵改为前发酵，以期达到老茶的汤色和口感，但发酵后的普洱茶跟原普洱老茶的香气、口味和口感完全不同，却与雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶类却颇为相似，为显示区别，特别叫普洱熟茶，原先的普洱茶就习惯性叫作普洱生茶了，从此普洱茶有了生熟之分。

2、红茶

通常大家知道的云南红茶是滇红，工夫红茶的一种，1937年筹备，1939年正式建厂生产，最早是做CTC碎红茶出口的，采用的是云南大叶种为原料，以味浓香酽出名。

3、白茶

最简单的制茶工艺，不同于福鼎白茶是小叶种茶日晒而制，云南白茶有两种，一种是“月光白”，另一种是“老白鱼”，前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制，也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干，时间大约需要两三天左右，整个过程都不见阳光，阴干而成，因此美其名曰“月光白”。

4、绿茶

滇绿一般采用的是烘青工艺，在中国的绿茶份额中越来越大了，主要原因有两个：一是云南茶区森林覆盖率高，像普洱森林覆盖率高达71%，自然生态环境好，良种优品工程一直在持续，品质自然也好；

二是处于亚热带气候地带，每年其他地区还在春寒料峭的时候，一二月份云南有些茶区已经开始采摘春茶，先全国其他茶区一步。滇绿较其他绿茶的特征是鲜爽度稍弱，味浓气足茶强。

5、回龙茶

产地：云南省德宏州梁河县城大厂乡回龙寨；特征：炒青绿茶，竹叶青工艺。制作工艺考究、精湛。制作主要靠手工。其制作方法概括起来是：高温杀青，先高、后低、热揉条索紧，冷揉香气高，低温长炒，猛火促香。回龙茶具有条索壮实紧密，色泽墨绿，汤色清亮，香气浓郁，回味耐泡等特点，是名副其实的“竹叶青”。

普通高等学校是什么学历类别

普通高校
是“普通高等学校”的简称，是指
实行普通高等学历教育的学校
。
你知道嘛？其实
清华大学、北京大学
这些顶尖大学，也是普通高校。那么，“普通高校”具体是什么意思、都有哪些种类，又有哪些高校是不“普通”的高校呢？快来看看：
第一，普通学校是高等学校的一部分
高等学校
是本科院校、专门学院和专科院校的统称，普通高等学校是高等学校的子概念。除了普通高校以外，高等学校还包括
职业高等学校
和
成人高等学校
。
普通高等学校
，简称“普通高校”，全国共有2756所，北大清华都是普通高等学校。
（
注意：
本文各项数据不包含
香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区
的高等学校。
）
而我们所说的
“高考”
，就是
“普通高等学校招生全国统一考试”
的简称。
职业高等学校
（例如
辽宁理工职业大学
），简称“职业高校”，但不是“职高”（职业高中），主要包括职业大学、职业技术大学、职业学院、职业技术学院。
成人高等学校
（例如
北京市海淀区职工大学
），包括开放大学、广播电视大学、职工高等学校、管理干部学院、教育学院和普通高校的成人（继续）教育学院等学校，全国共有256所。
第二，普通高校按办学层次分为本科和专科
办学层次主要指人才培养的层次，它的的定位是与学校的办学目标定位、办学类型定位相对应的。
我国高等教育的
人才培养层次
主要分为
研究生、本科、专科
三个层次，而普通高等学校要么以本科为主，要么以专科为主。当然，也有以研究生教育为主的科研院所，但它们并不属于普通高等学校的范畴，比如
中科院物理研究所
。
全国2756所普通高等学校中，办学层次为
本科
的（例如
清华大学
）有1270所，办学层次为
专科
的（例如
北京工业职业技术学院
）有1486所。
第三，普通高校按经费来源分为公办高校和民办高校
全国2756所普通高等学校中，
公办高校
（例如
北京大学
）有1994所，它们的办学经费来源主要是国家财政性教育经费。
民办高校
（例如
北京城市学院
）有762所，它们的办学经费来源主要是企业事业组织、社团及个人等。
第四，普通高校还有其他分类方式
按
主管部门
分类，可以分为
国家部委
（教育部、工信部等）、
省区市
（北京市、山东省等）、
省区市教育部门
（北京市教委、山东省教育厅等，主要是
民办高校
），等等。
按
学科重点
分类，主要包括综合、理工、政法、师范、农林、医科、艺术、民族等类型。
按办学水平分类，主要有“985”“双一流”等等……
按
所在地区
分类，全国23个省、5个自治区、4个直辖市以及新疆生产建设兵团（例如
石河子大学
）均有普通高等学校分布。

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