四川旅游学院有哪些专业
发布时间：2024-05-12 09:20:20 | 飞卢网
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2019年四川旅游学院专科西餐工艺录取线
根据历年分析四川旅游学院专科西餐工艺录取线是417分左右
西餐工艺主要课程：大学英语、计算机基础、烹饪营养卫生学、烹饪化学、西餐工艺学、西餐原料学、西菜制作技术、西点工艺与制作技术、外国菜知识、西餐设备与用具、西餐服务、西餐装饰技术、创新西菜、西式快餐制作技术、西方饮食文化、西餐专业外语、西餐厨政与营销、中餐烹调知识等。 飞卢网
主要就业方向：毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作，也可以在中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得中、高级西式烹调师等国家职业资格证书。
西餐工艺（酒吧经营与调酒技术）主要课程：大学英语、计算机基础、烹饪营养卫生学、烹饪化学、西餐原料学、调酒制作技术（基础）、调酒制作技术（高级）、酒水知识、酒吧服务、咖啡鉴赏与制作、西餐工艺学、西菜制作技术、西点制作、西式快餐制作技术、西餐装饰技术、酒吧设备与器具、酒吧经营与管理、西方饮食文化、西餐专业外语等。
主要就业方向：毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。
四川旅游学院有哪些专业
四川旅游学院院系专业
截止2014年6月，学校设有烹饪系、食品科学系、酒店管理系、旅游系、工商系、外语系、信息技术系、艺术系、乡村建设与规划系、社会科学系、运动与休闲学院、城市学院、继续教育学院、思想政治理论教学部等13个教学系部院，22个本科专业和14个专科专业。
专业设置
二级学院专业名称
烹饪系烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育
食品科学系食品质量与安全、食品科学与工程、 西餐工艺 （专科）
酒店管理系酒店管理、餐饮管理与服务（专科）、市场营销（专科）、人力资源管理（专科）、连锁经营管理（专科）、酒店管理（专科）
旅游系会展经济与管理、 旅游管理（专科）、会展策划与管理（专科）、涉外旅游（专科）、导游（专科）、文化市场经营与管理（专科）
外语系旅游英语、商务英语、应用英语、应用法语、商务日语
信息技术系计算机信息管理、电子商务、多媒体技术、酒店工程、网络管理
艺术系环境设计、装潢艺术设计（专科）、电脑艺术设计（专科）
工商系财务信息管理、工商企业管理、物流管理
运动与休闲学院休闲体育、运动休闲服务与管理、高尔夫服务与管理（专科）
继续教育学院
师资力量
截止2014年6月，学校有专任教师422人，其中教授42人，副教授119人，“享受国务院特殊津贴专家”1人，“四川省学术与技术带头人”2人，“四川省有突出贡献专家”6人，省级教学名师4人，国家级优秀教学团队1个，省级优秀教学团队4个。
国家级教学团队（1个）：西餐工艺教学团队（阎红）；
省级优秀教学团队（4个）：户外运动教学团队（罗锐）、烹饪营养卫生教研室（阎红）、酒店管理教学团队（谢光辉）、烹饪原料学教学团队（阎红）；
省级教学名师（4人）：袁新宇、钟志惠、阎 红、杜 莉。
烹饪专业的大专学校有哪些
烹饪专业的大专学校有成都新东方烹饪学校
一、学校简介：
成都新东方烹饪学校（成都新东方高级技工学校，学校代码：51278）是经政府部门批准成立综合型高级技工学校，同时也是专注川菜、西点、西餐等烹饪教育的大型烹饪学校。
学校规模在国内较为靠前，常年在校生在一万人左右，是一所高级技工学校（中高职专业）和烹饪专修学院（烹饪专业）相结合的双主体学院。
学校现开设有技工专业（综合类）和烹饪专业（川菜、西点、西餐）等多层次专业体系，技工和高级技工专业以中职教育为主，烹饪专业则力行技能教育；因此，学校既面向初高中应届毕业生招生，也能为社会人群提供纯技能授课。
在小吃培训方面，成都新东方烹饪学校有多个校区，分别是位于市中心的美味校区，位于双流区的彭镇校区和位于新津区的职教城校区。新东方烹饪学校办学多年，有较好的口碑和师资，学校掌握数千种小吃课程，可有效培训川内地区小吃技术。
二、有厨师专业的大学有：
1、岭南师范学院：生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业。简称“岭南师院”，坐落在港城――广东省湛江市，是一所具有百年师范教育历史的专业涵盖教、文、法、经、史、理、工、农、管、艺等10大学科门类的省属全日制综合性普通本科高等院校。
2、武汉商学院：烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业。
其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。是一所突出商科教育，以管理学为主，经济学、工学为两翼，教育学、文学、艺术学等多学科协调发展的省属财经类普通本科高等院校。
3、湖北经济学院：旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。位于湖北省省会武汉市，是以经济学、管理学为主干，法学、文学、理学、工学、艺术学协调发展的一所省属全日制公办普通本科高校。
4、扬州大学：扬子津东校区有旅游烹饪学院，涉及烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等专业。其中烹饪与营养教育是江苏省品牌特色专业。扬州大学是一所综合性多学科协调发展的大学。
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